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🍽️ Lubina frita con finas tiras de verdura y mantequilla de eneldo y mostaza

479 kcal · 30 min · 4 raciones

Lubina frita con finas tiras de verdura y mantequilla de eneldo y mostaza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla bien la mantequilla blanda y la mostaza en un bol con una cuchara o un tenedor.
  2. 2. Lava el eneldo, sécalo con un paño de cocina y pícalo fino.
  3. 3. Incorpora el eneldo picado a la mezcla de mantequilla y mostaza.
  4. 4. Forma la mezcla en un rollo compacto.
  5. 5. Coloca el rollo de mantequilla en la nevera para que se endurezca.
  6. 6. Lava los filetes de lubina bajo el agua corriente.
  7. 7. Seca completamente los filetes con un paño de cocina.
  8. 8. Añade el zumo de limón uniformemente sobre los filetes de pescado.
  9. 9. Lava la verdura bajo el agua corriente.
  10. 10. Elimina las partes no comestibles como los tallos o las partes marchitas de la verdura.
  11. 11. Corta la verdura en tiras muy finas y largas.
  12. 12. Calienta un poco de margarina en una sartén.
  13. 13. Coloca los filetes de pescado en la sartén caliente.
  14. 14. Fríe los filetes en el primer lado durante cuatro minutos.
  15. 15. Gira los filetes y fríelos en el segundo lado también durante cuatro minutos.
  16. 16. Retira los filetes ya cocinados provisionalmente de la sartén.
  17. 17. Añade las tiras de verdura a la margarina restante en la sartén.
  18. 18. Sofríe la verdura, dándoles vueltas de vez en cuando, durante unos siete minutos.
  19. 19. Coloca los filetes de pescado fritos en los platos.
  20. 20. Añade las tiras de verdura salteadas al lado o encima del pescado.
  21. 21. Saca el rollo de mantequilla de eneldo y mostaza frío de la nevera.
  22. 22. Corta el rollo de mantequilla en rodajas gruesas.
  23. 23. Coloca las rodajas de mantequilla sobre el filete de pescado.
  24. 24. Sirve el plato con arroz basmati como guarnición.

Nutrición por ración