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🍽️ Lubina frita con mezcla cremosa de patata y ajo

379 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g patatas harinosas para cocer
• Sal
• 2 dientes de ajo
• 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 limones (zumo)
• Pimienta (recién molida)
• 4 filetes de lubina (de 100 g cada uno, sustitutos: lucio o lenguado, también con piel)

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
2. 2. Pon los cubos de patata en una olla con agua salada.
3. 3. Cocina las patatas durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.
4. 4. Escurre el agua y aplasta las patatas hasta formar una masa.
5. 5. Pela los dientes de ajo y presiónalos directamente sobre la masa de patatas.
6. 6. Añade 4 cucharadas soperas de aceite y el zumo de medio limón.
7. 7. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
8. 8. Rocía los filetes de pescado por ambos lados con el zumo de limón restante.
9. 9. Sazona el pescado también con sal y pimienta.
10. 10. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén.
11. 11. Dora los filetes de pescado por cada lado durante 2 a 3 minutos hasta que estén dorados.
12. 12. Sirve el pescado frito sobre la crema de patata y ajo preparada.

Nutrición por ración

• kcal: 379
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 17 g