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🍽️ Lubina con fideos de arroz

619 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cocina los fideos de arroz al dente según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Lava las lubinas y sécalas con un paño de cocina.
  3. 3. Con un cuchillo afilado, haz tres cortes poco profundos en la piel de cada lado del pescado.
  4. 4. Lava las cebolletas, quita los extremos y córtalas en trozos de unos 3 cm.
  5. 5. Pela el ajo y pícalo fino.
  6. 6. Mezcla el ajo picado con el jengibre rallado o picado.
  7. 7. Introduce la mezcla de ajo y jengibre en los cortes hechos previamente en el pescado.
  8. 8. Sazona la carne del pescado por dentro con un poco de salsa de soja.
  9. 9. Calienta el aceite en un wok y saltea las cebolletas en él.
  10. 10. Desglasa las cebolletas con el caldo de pescado.
  11. 11. Coloca los pescados preparados en el wok.
  12. 12. Añade la salsa de chile sobre los pescados.
  13. 13. Cocina los pescados al vapor, tapados, durante unos 5 a 6 minutos.
  14. 14. Saca los pescados con cuidado del wok y resérvalos.
  15. 15. Añade los fideos de arroz cocidos al wok.
  16. 16. Mueve los fideos brevemente y sazónalos finalmente con salsa de soja.
  17. 17. Sirve los pescados y los fideos en una bandeja previamente calentada.

Nutrición por ración