← Todas las recetas

🍽️ Asado con verduras

433 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 piezas Roastbeef (Roastbeef, à ca. 180 g)
• 2 cucharadas aceite
• 1 manojo verduras para sopa (cortado en trozos pequeños)
• 1 cucharada pasta de tomate
• 300 ml caldo de carne de res claro
• 125 g crema agria
• 1 cucharada mostaza de estragón
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 1 cucharada hojas de estragón frescas picadas

Preparación

1. 1. Sazona la carne con sal y pimienta.
2. 2. Calienta el aceite en una sartén.
3. 3. Sella la carne por ambos lados brevemente.
4. 4. Retira la carne de la sartén.
5. 5. Mantén la carne caliente en el horno a 80 grados.
6. 6. Dora las verduras preparadas en el fondo de cocción.
7. 7. Añade la pasta de tomate.
8. 8. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
9. 9. Añade el caldo.
10. 10. Cocina las verduras tapadas a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas.
11. 11. Incorpora la crema agria.
12. 12. Incorpora la mostaza.
13. 13. Calienta el asado en la salsa.
14. 14. Evita que la salsa hierva.
15. 15. Espolvorea el asado con estragón.
16. 16. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 433
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 8 g