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🍽️ Scones crujientes de romero con salmón ahumado

545 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g harina
• levadura en polvo 2 cdta
• 1 cdta sal
• 100 g mantequilla blanda
• 300 g yogur
• 2 yemas de huevo
• 1 cda agujas de romero picadas finamente
• 300 queso crema
• 350 g salmón ahumado (en lonchas finas)

Preparación

1. 1. Pon todos los ingredientes secos excepto el yogur en un bol grande.
2. 2. Mezcla bien los ingredientes secos entre sí.
3. 3. Añade el yogur poco a poco.
4. 4. Amasa la masa con las manos hasta que se una bien.
5. 5. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
6. 6. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta un grosor de 1,5 centímetros.
7. 7. Corta 15 cuadrados iguales de la masa.
8. 8. Bate la yema de huevo en un pequeño plato.
9. 9. Pincela la parte superior de los scones con la yema batida.
10. 10. Precalienta el horno a 200 grados ventilado.
11. 11. Coloca los scones en una bandeja de horno.
12. 12. Hornea los scones en la rejilla central durante 10 a 15 minutos hasta que estén dorados.
13. 13. Saca los scones del horno.
14. 14. Deja que los scones se enfríen completamente.
15. 15. Corta los scones enfriados por la mitad para servir.
16. 16. Unta cada mitad de los scones con queso crema.
17. 17. Coloca salmón ahumado sobre el lado untado con queso crema.
18. 18. Decora los scones con agujas de romero frescas.
19. 19. Sirve los scones ya preparados.

Nutrición por ración

• kcal: 545
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 37 g