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🍽️ Sardinas con romero

261 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las sardinas por dentro y por fuera bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien los peces con un paño de cocina.
  3. 3. Lava las ramitas de romero bajo el agua corriente.
  4. 4. Seca las hierbas.
  5. 5. Corta las ramitas de romero en trozos pequeños con unas tijeras de cocina.
  6. 6. Rellena las sardinas ahuecadas con los trozos de romero.
  7. 7. Cierra las aberturas de los peces con palillos de dientes.
  8. 8. Corta la guindilla por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira las semillas de la guindilla.
  10. 10. Enjuaga la mitad de la guindilla bajo el agua corriente.
  11. 11. Pica la guindilla finamente.
  12. 12. Pon la guindilla picada en un cuenco pequeño.
  13. 13. Añade un poco de sal.
  14. 14. Añade el aceite de oliva.
  15. 15. Mezcla bien la preparación.
  16. 16. Unta las sardinas con la mezcla de aceite y guindilla.
  17. 17. Coge dos brochetas largas.
  18. 18. Inserta las brochetas en paralelo a través de las cuatro sardinas.
  19. 19. Asegúrate de que los peces se puedan girar fácilmente.
  20. 20. Coloca las sardinas en la parrilla caliente.
  21. 21. Asa los peces durante unos cuatro a cinco minutos por cada lado.
  22. 22. Sirve las sardinas con romero.

Nutrición por ración