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🍽️ Col lombardo crujiente con nueces y naranjas

322 kcal · 30 min · 4 raciones

Col lombardo crujiente con nueces y naranjas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el col lombardo bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira las hojas externas marchitas y la base dura del tallo.
  3. 3. Corta una pequeña cruz en la parte inferior del tallo.
  4. 4. Hierve una olla con agua salada.
  5. 5. Añade el col lombardo al agua hirviendo.
  6. 6. Cocínalos durante unos 12 minutos, hasta que estén al dente.
  7. 7. Pela las naranjas y retira la parte blanca de la piel.
  8. 8. Corta los gajos de naranja con cuidado para eliminar las membranas.
  9. 9. Recoge el jugo que sale en un bol.
  10. 10. Exprime las cáscaras restantes para obtener el último jugo.
  11. 11. Trocea las nueces en piezas grandes.
  12. 12. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  13. 13. Tuesta brevemente las nueces en la mantequilla caliente.
  14. 14. Añade el col lombardo escurrido a la sartén.
  15. 15. Desglasa el plato con el jugo de naranja recogido.
  16. 16. Haz que todo hierva suavemente durante 4 a 5 minutos.
  17. 17. Añade los gajos de naranja al vegetal.
  18. 18. Sazona el plato finalmente con sal y pimienta.
  19. 19. Sirve el vegetal caliente.

Nutrición por ración