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🍽️ Estofado sabroso de col rizada con bacon

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Estofado sabroso de col rizada con bacon Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finos.
  2. 2. Lava las patatas y las zanahorias a fondo y sécalas.
  3. 3. Pela las patatas y las zanahorias.
  4. 4. Corta las zanahorias en rodajas.
  5. 5. Corta las patatas en cubos pequeños.
  6. 6. Quita los extremos inferiores de la col rizada.
  7. 7. Haz una pequeña cruz en el tallo duro de cada col rizada.
  8. 8. Coloca las tiras de bacon en una sartén fría.
  9. 9. Dora el bacon a fuego medio durante unos 6 a 7 minutos sin añadir grasa adicional.
  10. 10. Retira el bacon de la sartén y déjalo escurrir sobre papel de cocina.
  11. 11. Corta el bacon escurrido en trozos pequeños.
  12. 12. Calienta el aceite de colza en una olla grande.
  13. 13. Añade el orégano, las patatas, las zanahorias y la col rizada al aceite caliente.
  14. 14. Sofríe las verduras durante un breve momento.
  15. 15. Desglasa las verduras con el caldo.
  16. 16. Añade la hoja de laurel a la sopa.
  17. 17. Sazona el estofado con sal y pimienta.
  18. 18. Deja cocinar el estofado a fuego lento durante unos 25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  19. 19. Espolvorea los trozos de bacon sobre el estofado terminado.
  20. 20. Prueba el estofado una vez más para ajustar el sabor.
  21. 21. Sirve el estofado en platos.

Nutrición por ración