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🍽️ Col rabe al horno con uvas y nueces

285 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita las hojas exteriores del col rabe y lávalo bien.
  2. 2. Corta una pequeña cruz en la parte inferior dura (cda tallo).
  3. 3. Hirve el col rabe durante unos 5 minutos en agua hirviendo con un poco de sal.
  4. 4. Sácalo del agua y enjuágalo brevemente con agua fría para que no siga cocinándose.
  5. 5. Deja que el col rabe escurra bien.
  6. 6. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
  7. 7. Coloca el col rabe y los cubos de cebolla en una bandeja de horno.
  8. 8. Sazona todo con sal y pimienta.
  9. 9. Rocía el vegetal con aceite.
  10. 10. Hornea el vegetal en el horno precalentado a 200 grados Celsius (con ventilación 180 grados Celsius; con gas nivel 3) durante unos 10 minutos.
  11. 11. Lava las uvas.
  12. 12. Elimina todas las bayas podridas o inmaduras.
  13. 13. Seca las uvas con papel de cocina.
  14. 14. Mezcla las uvas después de los 10 minutos con el vegetal en la bandeja.
  15. 15. Añade 2 a 3 cucharadas de agua.
  16. 16. Hornea todo durante otros 10 minutos en el horno hasta que esté listo.
  17. 17. Pica las nueces de forma gruesa.
  18. 18. Sirve el col rabe ya cocinado de la bandeja.
  19. 19. Espolvorea el plato con las nueces y los granos de granada.

Nutrición por ración