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🍽️ Curry cremoso de colza con patatas

334 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la colza bajo el agua corriente.
  2. 2. Llena una olla con agua, añade sal y llévala a ebullición.
  3. 3. Añade la colza lavada al agua hirviendo con sal y cocínala durante unos 10 minutos.
  4. 4. Pela las patatas y lávalas también.
  5. 5. Corta las patatas en trozos pequeños.
  6. 6. Cuece los trozos de patata en agua con sal durante unos 20 minutos.
  7. 7. Escurre la colza y las patatas y déjalas enfriar.
  8. 8. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
  9. 9. Corta la cáscara de naranja en tiras finas, pero asegúrate de retirar la parte blanca amarga.
  10. 10. Calienta un poco de aceite en una olla grande.
  11. 11. Añade los gajos de cebolla, la cáscara de naranja y la mayorana a la olla.
  12. 12. Sofríe los ingredientes a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
  13. 13. Añade las patatas y la colza enfriadas a las verduras.
  14. 14. Sofríe todo junto durante 4 a 5 minutos.
  15. 15. Mezcla bien el polvo de curry con la mezcla.
  16. 16. Añade el caldo de verduras y las pasas.
  17. 17. Deja cocinar el curry a fuego lento durante unos 5 minutos.
  18. 18. Sazona el plato al gusto con sal y pimienta.
  19. 19. Incorpora la crema agria al curry.
  20. 20. Deja que el curry hierva brevemente de nuevo.
  21. 21. Si prefieres una consistencia más líquida, añade un poco más de caldo de verduras.
  22. 22. Sirve el curry caliente en cuencos.

Nutrición por ración