← Todas las recetas

🍽️ Cristales de azúcar sobre pétalos de rosa

311 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 10 pétalos de rosa orgánicos comestibles
• 1 puñado de pétalos de rosa orgánicos comestibles
• 1 clara de huevo
• 1 cda agua
• 150 g azúcar

Preparación

1. 1. Mezcla la clara de huevo con el agua en un tazón pequeño hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 2. Toma un pincel de repostería y pincela suavemente los pétalos de rosa y las hojas con la mezcla de clara de huevo y agua.
3. 3. Esparce el azúcar uniformemente sobre los pétalos pincelados, de modo que queden completamente cubiertos.
4. 4. Coloca los pétalos cubiertos sobre una rejilla de enfriamiento.
5. 5. Deja que los pétalos se sequen al aire durante toda la noche en un lugar seco.
6. 6. Como alternativa, puedes precalentar el horno a 50 grados Celsius.
7. 7. Introduce los pétalos en el horno y sécalos lentamente durante aproximadamente 1 a 2 horas.

Nutrición por ración

• kcal: 311
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 75 g