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🥗 Ensalada de Romanesco y Brócoli con Aderezo de Lima

139 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de Romanesco y Brócoli con Aderezo de Lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el brócoli y el romanesco bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la verdura en pequeños ramilletes.
  3. 3. Llena una olla grande con agua, añade sal y llévala a ebullición.
  4. 4. Añade el romanesco al agua hirviendo.
  5. 5. Deja cocer el romanesco durante 2 a 3 minutos.
  6. 6. Añade el brócoli al romanesco en la olla.
  7. 7. Cocina la verdura durante otros 5 minutos.
  8. 8. Escurre la verdura en un colador.
  9. 9. Enfría la verdura con agua fría para detener la cocción.
  10. 10. Deja escurrir bien la verdura.
  11. 11. Lava la cebolleta y quítale los extremos.
  12. 12. Pica la cebolleta finamente.
  13. 13. Mezcla la crema agria y el yogur en un bol.
  14. 14. Añade el zumo de lima a la mezcla de crema y yogur.
  15. 15. Añade el sirope de arce.
  16. 16. Sazona el aderezo con una pizca de sal.
  17. 17. Añade 2 a 3 cucharadas de agua.
  18. 18. Remueve todo bien hasta obtener una salsa cremosa.
  19. 19. Vierte el aderezo sobre la verdura escurrida.
  20. 20. Muele pimienta fresca por encima.
  21. 21. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración