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🍽️ Ensalada romana crujiente con tiras de pavo, zanahorias y piñones

196 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 30 g piñones
• 4 zanahorias
• 1 lechuga romana
• 150 g jamón de pavo
• 150 g yogur
• nata para montar 4 cda
• 2 cda vinagre de vino blanco
• 1 cdta mostaza picante
• 3 cda hierbas frescas picadas (p. ej. acedera, perejil, cebollino)
• sal
• pimienta (de molinillo)
• azúcar

Preparación

1. 1. Calienta una sartén sin aceite ni mantequilla.
2. 2. Tuesta los piñones en la sartén hasta que estén dorados.
3. 3. Retira la sartén del fuego y aparta los piñones tostados.
4. 4. Pela las zanahorias.
5. 5. Corta las zanahorias en bastones largos o utiliza un pelador para obtener tiras finas.
6. 6. Lava bien la lechuga romana.
7. 7. Retira las hojas marchitas o dañadas.
8. 8. Escurre bien la lechuga.
9. 9. Corta la lechuga romana en tiras anchas.
10. 10. Corta el jamón de pavo en tiras también.
11. 11. Añade el yogur a un bol.
12. 12. Añade la nata al yogur.
13. 13. Añade el vinagre.
14. 14. Añade la mostaza.
15. 15. Añade las hierbas.
16. 16. Mezcla bien la mezcla de yogur.
17. 17. Sazona la salsa con sal.
18. 18. Sazona la salsa con pimienta.
19. 19. Añade una pizca de azúcar.
20. 20. Prueba la salsa al final.
21. 21. Distribuye las zanahorias en los platos.
22. 22. Distribuye la lechuga en los platos.
23. 23. Distribuye el jamón de pavo en los platos.
24. 24. Vierte el aderezo sobre las verduras y la carne.
25. 25. Espolvorea la lechuga con los piñones tostados.
26. 26. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 196
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 13 g