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🍽️ Ensalada romana colorida con pollo a la parrilla

850 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las hojas de lechuga romana y retira las hojas exteriores más duras.
  2. 2. Corta los huevos cocidos por la mitad a lo largo en cuatro partes iguales.
  3. 3. Pela el aguacate, córtalo por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en tiras largas.
  4. 4. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
  5. 5. Corta el queso gorgonzola en cubos pequeños.
  6. 6. Lava las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
  7. 7. Sazona los filetes con sal y pimienta.
  8. 8. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  9. 9. Dora los filetes de pollo por ambos lados a fuego alto.
  10. 10. Reduce el fuego, tapa la sartén y deja cocinar la carne durante cinco a ocho minutos.
  11. 11. Corta la carne de pollo cocida en rodajas no demasiado gruesas.
  12. 12. Pon el pan bajo la parrilla del horno caliente y ásalo por ambos lados.
  13. 13. Rocía las rebanadas de pan tostado con aceite y sazona con sal.
  14. 14. Mezcla cinco cucharadas soperas de aceite, tres cucharadas soperas de vinagre balsámico y dos cucharadas soperas de agua en un bol.
  15. 15. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  16. 16. Pela un diente de ajo y exprime el jugo directamente en la vinagreta.
  17. 17. Distribuye las hojas de lechuga romana en los platos.
  18. 18. Coloca las tiras de aguacate, los cuartos de huevo, los trozos de tomate, las rodajas de pollo y los cubos de gorgonzola sobre la ensalada.
  19. 19. Decora las ensaladas con las rebanadas de pan tostado.
  20. 20. Rocía todo con la vinagreta y sirve la ensalada.
  21. 21. Sazona la ensalada terminada al gusto con pimienta adicional.

Nutrición por ración