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🍽️ Salsa cremosa de curry y requesón

237 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 huevo duro
• 1 cucharada de polvo de curry
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• nata para montar 3 cda
• requesón 125 g
• 0.5 manojo de cebolletas
• 1 cucharada de cebollino en rodajas
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Azúcar

Preparación

1. 1. Calienta el aceite de sésamo en una sartén pequeña.
2. 2. Añade el polvo de curry y tuéstalo brevemente removiendo.
3. 3. Desglasa la sartén con la nata.
4. 4. Remueve la mezcla caliente de nata y curry en el requesón.
5. 5. Lava las cebolletas y sécalas.
6. 6. Elimina los extremos duros y pica las cebolletas finamente.
7. 7. Pica el cebollino fresco también finamente.
8. 8. Mezcla las cebolletas picadas y el cebollino con el requesón.
9. 9. Pela el huevo cocido y pícalo pequeño.
10. 10. Incorpora los huevos picados con cuidado a la salsa de requesón.
11. 11. Sazona la salsa al gusto con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
12. 12. Sirve la salsa terminada junto con verduras crudas.

Nutrición por ración

• kcal: 237
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 12 g