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🍽️ Crujiente plato de verduras crudas con crema de queso fresco

171 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente plato de verduras crudas con crema de queso fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca los tomates con cuidado con un paño de cocina limpio.
  3. 3. Limpia los champiñones de tierra y retira los tallos si es necesario.
  4. 4. Corta los champiñones en cuatro trozos iguales.
  5. 5. Rocía los trozos de champiñón inmediatamente con un poco de zumo de limón para que no se oxiden.
  6. 6. Lava la achicoria bajo el agua corriente.
  7. 7. Separa las hojas de la achicoria con cuidado, una por una.
  8. 8. Limpia el apio y retira los restos fibrosos si los hay.
  9. 9. Corta el apio en trozos pequeños y comestibles.
  10. 10. Corta el pimiento por la mitad a lo largo.
  11. 11. Retira el corazón blanco y las semillas del pimiento.
  12. 12. Lava brevemente las mitades de pimiento sin semillas.
  13. 13. Corta el pimiento en tiras anchas.
  14. 14. Lava el calabacín bajo el agua corriente.
  15. 15. Corta el calabacín también en tiras largas y anchas.
  16. 16. Pela las cebollas para la salsa completamente.
  17. 17. Corta las cebollas en cubos muy pequeños y finos.
  18. 18. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
  19. 19. Añade los cubos de cebolla a la sartén y sofríelos hasta que estén transparentes.
  20. 20. Espolvorea el curry sobre las cebollas y remueve brevemente.
  21. 21. Pela las manzanas para la salsa.
  22. 22. Ralla las manzanas muy finamente con un rallador.
  23. 23. Rocía las manzanas ralladas con zumo de limón.
  24. 24. Pon el queso fresco en un bol aparte.
  25. 25. Añade la leche al queso fresco.
  26. 26. Añade las cebollas sofritas a la mezcla de queso fresco y leche.
  27. 27. Añade las manzanas ralladas al bol.
  28. 28. Condimenta la salsa con sal al gusto.
  29. 29. Condimenta la salsa con pimienta recién molida al gusto.
  30. 30. Pica el cebollino finamente.
  31. 31. Mezcla el cebollino picado con la salsa terminada.
  32. 32. Ordena todas las piezas de verduras crudas preparadas bonitamente en un plato.
  33. 33. Sirve la salsa en la mesa.
  34. 34. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración