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🍽️ Macarons de coco con fresas deshidratadas y relleno de fresa

178 kcal · 30 min · 4 raciones

Macarons de coco con fresas deshidratadas y relleno de fresa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas bien.
  2. 2. Corta las fresas en trozos grandes.
  3. 3. Reserva una cucharada de los trozos de fresa para más tarde.
  4. 4. Pon el resto de las fresas en una batidora.
  5. 5. Añade una cucharada de semillas de chía.
  6. 6. Añade media cucharadita de aceite de coco.
  7. 7. Endulza la mezcla con un poco de endulzante de dátiles.
  8. 8. Tritura los ingredientes en la batidora hasta obtener una masa fina.
  9. 9. Deja que el relleno de fresa se hidrate al menos 20 minutos.
  10. 10. Saborea el relleno al final.
  11. 11. Mezcla las semillas de chía restantes con el relleno.
  12. 12. Muele los copos de avena en una batidora hasta convertirlos en harina muy fina.
  13. 13. Pon la harina de avena junto con las almendras molidas en un bol.
  14. 14. Añade 90 gramos de coco rallado.
  15. 15. Añade 20 mililitros de agua.
  16. 16. Endulza la masa con jarabe de arroz o sirope de agave.
  17. 17. Añade una pizca de sal.
  18. 18. Añade el resto del aceite de coco.
  19. 19. Trabaja todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  20. 20. Si la masa está muy pegajosa, mezcla un poco más de almendras molidas.
  21. 21. Refrigera la masa durante unos 15 minutos.
  22. 22. Divide la masa en 30 porciones iguales.
  23. 23. Forma pequeñas bolas con las porciones.
  24. 24. Aplasta las bolas para que parezcan pequeños platos.
  25. 25. Pon aproximadamente una cucharadita del relleno de fresa en el centro de un plato de masa.
  26. 26. Coloca un segundo plato de masa exactamente encima.
  27. 27. Presiona ligeramente los dos platos de masa para cerrar el relleno.
  28. 28. Repite el proceso con el resto de la masa.
  29. 29. Espolvorea los macarons terminados con el coco rallado restante.
  30. 30. Espolvorea los macarons con la ralladura de lima.
  31. 31. Espolvorea los macarons con las fresas reservadas.
  32. 32. Deja que los macarons se enfríen al menos 30 minutos antes de servir.

Nutrición por ración