🍽️ Ensalada de atún con espinacas

Name: Ensalada de atún con espinacas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g espinacas tiernas; 1 chalota; 1 cda aceite de sésamo; 1 cdta zumo de lima; sal; pimienta (recién molida); 350 g atún (calidad para sushi); 2 cda sésamo (negro y blanco); 4 cda salsa de pescado clara

286 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g espinacas tiernas
1 chalota
1 cda aceite de sésamo
1 cdta zumo de lima
sal
pimienta (recién molida)
350 g atún (calidad para sushi)
2 cda sésamo (negro y blanco)
4 cda salsa de pescado clara

Preparación

1. Lava las espinacas, quita los tallos duros y escúrrelas bien. Pela la chalota y pícala fina. Sofríela en la sartén caliente con el aceite hasta que esté transparente. Añade las espinacas, deja que se marchiten y sazona con zumo de lima, sal y pimienta. Retira la sartén del fuego.
2. Corta el atún en tiras largas y pásalas por el sésamo. Corta las tiras en rodajas de 4 a 5 milímetros de grosor.
3. Distribuye las espinacas tibias en los platos y coloca las rodajas de atún encima. Espolvorea con el sésamo restante y aliña con la salsa de pescado antes de servir.

Nutrición por ración

kcal: 286
Protein: 23 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 2 g