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🍽️ Salmón fresco crudo con salsa de soja

365 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el filete de salmón bajo agua fría corriente.
  2. 2. Seca bien el pescado con papel de cocina.
  3. 3. Corta el salmón en tiras del grosor de un dedo.
  4. 4. Quita los tallos duros de la col lombarda.
  5. 5. Lava bien la col lombarda.
  6. 6. Corta la col lombarda en tiras muy finas.
  7. 7. Pela los dientes de ajo.
  8. 8. Corta el ajo en rodajas muy finas.
  9. 9. Lava la albahaca.
  10. 10. Seca la albahaca agitando los tallos.
  11. 11. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  12. 12. Limpia las cebolletas.
  13. 13. Lava las cebolletas.
  14. 14. Coloca las tiras de salmón en un plato de servir.
  15. 15. Distribuye la col lombarda cortada sobre el salmón.
  16. 16. Espolvorea las rodajas de ajo por encima.
  17. 17. Decora el plato con las hojas de albahaca.
  18. 18. Coloca las cebolletas como decoración encima.
  19. 19. Espolvorea un poco de sésamo sobre todo el plato.
  20. 20. Mezcla la salsa de soja con el aceite de sésamo.
  21. 21. Añade un poco de la salsa por encima del salmón.
  22. 22. Vierte la salsa restante en un pequeño cuenco.
  23. 23. Sirve la salsa junto con el salmón.

Nutrición por ración