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🍽️ Ensalada de patatas crujiente con tomates asados

242 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de patatas crujiente con tomates asados Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente y cepíllalas hasta que estén limpias.
  2. 2. Corta las patatas por la mitad.
  3. 3. Pon las mitades de patata en un bol grande.
  4. 4. Añade tres cucharadas soperas de aceite de oliva.
  5. 5. Mueve las patatas bien para que queden cubiertas de aceite por todas partes.
  6. 6. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  7. 7. Unta el papel de hornear con un poco de sal y pimienta.
  8. 8. Coloca las patatas con la cara cortada hacia abajo en la bandeja.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 grados.
  10. 10. Introduce la bandeja en el horno, en la segunda rejilla desde abajo.
  11. 11. Hornea las patatas durante 20 a 25 minutos.
  12. 12. Prepara los tomates.
  13. 13. Añade los tomates a las patatas en los últimos cinco minutos de cocción.
  14. 14. Prepara las chalotas.
  15. 15. Pela las chalotas.
  16. 16. Corta las chalotas en rodajas finas.
  17. 17. Vierte el vinagre en un plato pequeño.
  18. 18. Añade el romero fresco.
  19. 19. Condimenta con sal y pimienta.
  20. 20. Añade dos cucharadas soperas de aceite.
  21. 21. Bate la mezcla enérgicamente con una cuchara.
  22. 22. Mezcla las rodajas de chalota con el aderezo.
  23. 23. Lava las hojas de lechuga bien.
  24. 24. Coloca las hojas de lechuga en un plato.
  25. 25. Saca los tomates de la bandeja de horno.
  26. 26. Saca las patatas del horno.
  27. 27. Seca ligeramente las patatas con papel de cocina.
  28. 28. Coloca las patatas sobre la lechuga.
  29. 29. Riega la ensalada con el aderezo preparado.
  30. 30. Termina sazonando con un poco de sal marina.
  31. 31. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración