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🍽️ Rosti de patata crujiente

298 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Ralla las patatas de forma gruesa con un rallador.
  3. 3. Condimenta las patatas ralladas con sal y pimienta.
  4. 4. Aprieta las patatas con las manos para eliminar el exceso de líquido.
  5. 5. Calienta una sartén grande antiadherente.
  6. 6. Añade 1 a 2 cucharadas soperas de ghee a la sartén caliente.
  7. 7. Añade las patatas escurridas a la sartén.
  8. 8. Distribuye las patatas uniformemente por la sartén.
  9. 9. Presiona ligeramente las patatas para formar una capa plana.
  10. 10. Añade un poco de mantequilla a la sartén.
  11. 11. Fríe el rosti a fuego medio durante 5 a 6 minutos hasta que esté dorado.
  12. 12. Si es necesario, alarga el tiempo de cocción si aún no está dorado.
  13. 13. Coloca un plato sobre el rosti.
  14. 14. Dale la vuelta al rosti en la sartén ayudándote del plato.
  15. 15. Añade un poco más de ghee a la sartén.
  16. 16. Fríe el otro lado del rosti durante 5 a 6 minutos hasta que esté dorado.
  17. 17. Retira el rosti de la sartén.
  18. 18. Coloca el rosti sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  19. 19. Corta el rosti en trozos.
  20. 20. Sirve el rosti caliente.

Nutrición por ración