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🍽️ Ciabatta Crujiente con Pasta de Anchoas

284 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
  2. 2. Corta el pan ciabatta en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  3. 3. Coloca las rodajas de pan en una rejilla de horno.
  4. 4. Hornea las rodajas en el horno caliente durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén doradas.
  5. 5. Seca los filetes de anchoa con una toalla de cocina.
  6. 6. Añade las anchoas, las alcaparras, las aceitunas, el chile peperoncino y el diente de ajo pelado a una batidora.
  7. 7. Añade la miel.
  8. 8. Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta fina.
  9. 9. Mientras tanto, vierte el aceite de oliva lentamente hasta que se forme una crema untable.
  10. 10. Sazona la pasta con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
  11. 11. Retira las rodajas de pan tostadas del horno.
  12. 12. Unta generosamente las rodajas calientes con la pasta de anchoa.
  13. 13. Sirve los crostini de aceitunas lo mejor posible inmediatamente, mientras aún están calientes y crujientes.

Nutrición por ración