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🍽️ Pan tostado crujiente con espárragos verdes y alcaparras

136 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g espárragos verdes
• Sal
• 1 cda zum
• 1 cdta azúcar
• 4 grandes rebanadas de ciabatta
• 1 diente de ajo
• 1 cda alcaparras
• 2 cda aceite de oliva

Preparación

1. 1. Pela la parte inferior de los tallos de espárragos y cocínalos en agua con sal, zumo de limón y azúcar durante unos 10 minutos hasta que estén al dente.
2. 2. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan hasta que estén crujientes. Corta el ajo por la mitad y frota el pan con él. Coloca los espárragos escurridos encima, espolvorea las alcaparras y rocía todo con aceite antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 136
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 17 g