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🍽️ Pan crujiente con jamón, tomates y hierbas frescas

1071 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan crujiente con jamón, tomates y hierbas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol grande.
  2. 2. Añade el azúcar y unos 175 mililitros de agua tibia.
  3. 3. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea, hasta que se disuelva la levadura.
  4. 4. Añade la harina, el aceite de oliva y la sal.
  5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Cubre el bol.
  7. 7. Deja que la masa leude en un lugar cálido durante unos 1 hora.
  8. 8. Precalienta el horno a 220 grados ventilado.
  9. 9. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  10. 10. Divide la masa en 8 porciones iguales.
  11. 11. Forma una bola con cada porción.
  12. 12. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  13. 13. Estira las bolas de masa en forma de panes planos ovales.
  14. 14. Coloca los panes planos en la bandeja de horno preparada.
  15. 15. Unta los panes planos con los tomates triturados.
  16. 16. Deja un pequeño borde libre en el borde exterior.
  17. 17. Coloca las rodajas de panceta sobre la salsa de tomate.
  18. 18. Corta la mozzarella en rodajas.
  19. 19. Distribuye las rodajas de mozzarella sobre los panes.
  20. 20. Condimenta los panes con pimienta negra.
  21. 21. Rocía un poco de aceite de oliva por encima.
  22. 22. Hornea los panes en el horno precalentado durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.
  23. 23. Lava los tomates frescos a fondo.
  24. 24. Corta los tomates por la mitad.
  25. 25. Lava las hierbas frescas.
  26. 26. Escurre bien las hierbas.
  27. 27. Trocea las hierbas en pedazos pequeños si es necesario.
  28. 28. Distribuye las mitades de tomate y las hierbas sobre los panes ya horneados.
  29. 29. Sirve el pan tostado inmediatamente.

Nutrición por ración