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🍽️ Pan tostado crujiente con huevo y pimiento

196 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pimiento.
  2. 2. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
  3. 3. Corta el pimiento en tiras finas.
  4. 4. Pela el diente de ajo.
  5. 5. Pica el ajo finamente.
  6. 6. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
  7. 7. Sofríe el ajo en el aceite caliente.
  8. 8. Añade las tiras de pimiento a la sartén.
  9. 9. Sofríe el pimiento brevemente.
  10. 10. Tuesta el pan en la tostadora hasta que esté dorado.
  11. 11. Hueve el huevo duro y pélalo.
  12. 12. Separa la yema de la clara con cuidado.
  13. 13. Pica la clara finamente.
  14. 14. Coloca las tiras de pimiento sobre el pan tostado.
  15. 15. Añade un poco de aceite de la sartén sobre el pan.
  16. 16. Espolvorea la clara picada sobre el pan.
  17. 17. Ralla la yema sobre el pan o desmenúzala.
  18. 18. Sazona el pan con sal.
  19. 19. Decora el pan con perejil fresco.
  20. 20. Sirve el pan tostado inmediatamente.

Nutrición por ración