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🍽️ Rollos de Roastbeef

356 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz pequeños agujeros en los huevos con un tenedor.
  2. 2. Coloca los huevos en agua hirviendo.
  3. 3. Hierve los huevos durante 8 a 9 minutos, hasta que estén duros.
  4. 4. Saca los huevos del agua y enjuágalos inmediatamente con agua fría.
  5. 5. Pela los huevos una vez enfriados.
  6. 6. Pica los huevos pelados finamente.
  7. 7. Coloca la calabaza en un colador y déjala escurrir.
  8. 8. Corta la calabaza en trozos grandes.
  9. 9. Lava las hojas de cilantro.
  10. 10. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  11. 11. Desprende las hojitas de los tallos.
  12. 12. Pica las hojas de cilantro finamente.
  13. 13. Coloca el requesón en un bol.
  14. 14. Añade la calabaza cortada al requesón.
  15. 15. Añade el cilantro picado al requesón.
  16. 16. Lava el limón.
  17. 17. Seca el limón con un paño.
  18. 18. Ralla la cáscara del limón finamente.
  19. 19. Exprime el zumo del limón.
  20. 20. Añade la cáscara y el zumo de limón a la mezcla de requesón.
  21. 21. Mezcla todo bien.
  22. 22. Condimenta la mezcla con sal.
  23. 23. Condimenta la mezcla con pimienta.
  24. 24. Incorpora los huevos picados a la mezcla de requesón.
  25. 25. Retira las hojas exteriores de la col china.
  26. 26. Lava la col china.
  27. 27. Seca la col china sacudiéndola.
  28. 28. Corta la col china en tiras muy finas con un cuchillo grande.
  29. 29. Coloca las tiras de col china en un bol.
  30. 30. Salpica ligeramente la col china.
  31. 31. Amasa la col china con fuerza durante 3 a 4 minutos.
  32. 32. Asegúrate de que la col china se vuelva flexible.
  33. 33. Coloca las lonchas de roastbeef sobre la superficie de trabajo.
  34. 34. Salpica ligeramente las lonchas de roastbeef.
  35. 35. Pimienta ligeramente las lonchas de roastbeef.
  36. 36. Distribuye 1 a 2 cucharaditas del relleno de calabaza y requesón sobre cada loncha.
  37. 37. Cubre cada loncha con un poco de col china.
  38. 38. Enrolla cada loncha firmemente.
  39. 39. Coloca los rollos en un plato.
  40. 40. Decora los rollos con el resto de la col china.
  41. 41. Sirve los rollos.

Nutrición por ración