← Todas las recetas

🍽️ Roastbeef con zanahorias y salsa de rábano

347 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 manojos rábanos
• 1 cucharada puntada enebro
• 1 cajita berro
• 400 ml leche agria
• 2 cucharadas crema agria
• 1 cucharada rábano picado (fresco, o frasco)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 4 zanahorias
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 300 g carne de res en lonchas (lonchas finas)

Preparación

1. 1. Lava los rábanos, quita las puntas verdes y córtalos en bastones finos o rállalos finamente. Corta el berro de la base de cultivo.
2. 2. Mezcla la leche agria, la crema agria y el rábano. Incorpora los bastones de rábano, el enebro y el berro a la mezcla y sazona todo con sal y pimienta.
3. 3. Pela las zanahorias, pélalas y córtalas longitudinalmente en lonchas finas o rállalas finamente. Fríe las lonchas de zanahoria en una sartén con aceite de oliva caliente durante unos 4 a 5 minutos hasta que estén al dente, y sazona con sal y pimienta.
4. 4. Sirve la carne de res con las zanahorias y la salsa de rábano en platos y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 347
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 24 g