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🍽️ Roastbeef jugoso con bastones de patata crujientes y judías verdes

673 kcal · 30 min · 4 raciones

Roastbeef jugoso con bastones de patata crujientes y judías verdes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados ventilado.
  2. 2. Pela las patatas y córtalas en bastones.
  3. 3. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y distribuye las patatas encima.
  4. 4. Salpimenta las patatas y rocíalas con 2 cucharadas de aceite.
  5. 5. Hornea las patatas en el horno durante unos 35 minutos hasta que estén doradas.
  6. 6. Lava la carne y sécala con un paño de cocina.
  7. 7. Sazona la carne con sal y pimienta.
  8. 8. Calienta el aceite restante en una sartén caliente.
  9. 9. Sella la carne por todos los lados a fuego alto.
  10. 10. Coloca la carne junto con las patatas en el horno.
  11. 11. Cocina la carne junto con las patatas durante unos 30 minutos.
  12. 12. Gira la carne y las patatas una vez durante el tiempo de cocción.
  13. 13. Lava las judías verdes y quítales los extremos.
  14. 14. Hirve las judías en agua con sal durante unos 6 minutos hasta que estén al dente.
  15. 15. Pela el ajo y pícalo finamente.
  16. 16. Tritura las almendras de forma gruesa.
  17. 17. Sofríe el ajo y las almendras en mantequilla caliente.
  18. 18. Escurre las judías y añádelas a la sartén.
  19. 19. Saltea las judías brevemente en la mantequilla.
  20. 20. Sazona las judías finalmente con sal.
  21. 21. Sirve las patatas y las judías en platos.
  22. 22. Corta la carne en rodajas.
  23. 23. Coloca las rodajas de carne sobre las verduras.
  24. 24. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración