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🍽️ Roastbeef jugoso con salsa frutal

366 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pequeña papaya
• 1 pequeña cebolla roja
• 0.5 pimiento rojo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 300 g roastbeef (en rodajas)

Preparación

1. 1. Pela la papaya.
2. 2. Corta la papaya por la mitad.
3. 3. Retira las semillas de la papaya.
4. 4. Corta la pulpa de la papaya en cubos pequeños.
5. 5. Pela la cebolla.
6. 6. Pica la cebolla muy fina.
7. 7. Lava el pimiento.
8. 8. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
9. 9. Raspa bien el interior blanco del pimiento.
10. 10. Corta el pimiento en cubos pequeños.
11. 11. Mezcla el vinagre con sal, pimienta y aceite en un bol.
12. 12. Añade los cubos de papaya, cebolla y pimiento a la mezcla del aderezo.
13. 13. Incorpora el perejil picado a la mezcla.
14. 14. Prueba la salsa y ajusta con un poco más de sal y pimienta.
15. 15. Coloca el roastbeef en un plato.
16. 16. Añade la salsa frutal.
17. 17. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 366
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 17 g