← Todas las recetas

🍽️ Roastbeef sobre rodajas de boniato

108 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g boniatos
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 4 tallos tomillo
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharadas mayonesa
• 2 cucharadas crema de rábano
• 1 cucharada mostaza en grano
• 12 rodajas roastbeef
• 2 cucharaditas pimienta rosa
• Rodajas de cebollino

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Ajusta la función a calor arriba y abajo.
2. 2. Lava bien los boniatos. Corta los extremos. Corta los boniatos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
3. 3. Forra una bandeja de hornear con papel de horno. Coloca las rodajas de boniato sobre ella.
4. 4. Sazona los boniatos con sal y pimienta. Arranca las hojas de tomillo de los tallos y esparce las hojas por encima.
5. 5. Añade el aceite sobre los boniatos. Hórnalos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén dorados.
6. 6. Mezcla la mayonesa con la crema de rábano y la mostaza en un bol.
7. 7. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
8. 8. Saca los boniatos del horno. Colócalos sobre un plato de servir.
9. 9. Dobla cada rodaja de roastbeef a tu gusto. Coloca la carne sobre las rodajas de boniato.
10. 10. Añade una cucharada de la crema de rábano sobre la carne. Decora con granos de pimienta rosa y cebollino. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 108
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g