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🍽️ Risotto rápido con espárragos y salmón ahumado

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 paquete Riso Gallo Risotto Pronto con espárragos (alternativa: Pronto azafrán)
• 50 g salmón ahumado
• espárragos verdes
• 5 g mantequilla
• 3 cucharadas soperas de parmesano rallado
• 1 vaso de vodka

Preparación

1. 1. Corta el salmón ahumado en cubos pequeños y dóralos en una sartén con un poco de mantequilla. Desglasa con vodka y remueve hasta que el alcohol se evapore. Mantén la mezcla caliente.
2. 2. Corta los espárragos por la mitad y blanquíéalos brevemente en agua hirviendo.
3. 3. Añade un paquete de Risotto Pronto espárragos a una sartén con 450 mililitros de agua. Calienta en la estufa y deja cocinar a fuego lento durante unos 12 minutos cuando el agua hierva; remueve de vez en cuando hasta que el agua se absorba por completo.
4. 4. Añade el salmón un minuto antes de que termine la cocción y mezcla todo con un trozo de mantequilla y el parmesano. Decora con los espárragos y sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 0 g