← Todas las recetas

🍽️ Ensalada fresca de Risoni con Feta

651 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de Risoni con Feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca el perejil sacudiéndolo.
  3. 3. Corta las hojas de perejil en tiras finas.
  4. 4. Lava bien los dos pimientos.
  5. 5. Retira el corazón y las semillas de los pimientos.
  6. 6. Corta los pimientos en tiras finas.
  7. 7. Pela la chalota.
  8. 8. Pela el diente de ajo.
  9. 9. Pica la chalota y el ajo muy finamente.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén.
  11. 11. Añade la chalota y el ajo picados a la sartén caliente.
  12. 12. Saltea brevemente las verduras a fuego medio hasta que estén aromáticas.
  13. 13. Añade las tiras de pimiento a la sartén.
  14. 14. Cocina los pimientos a fuego suave durante 4 a 7 minutos hasta que estén tiernos.
  15. 15. Cocina la pasta risoni en agua con sal al dente.
  16. 16. Escurre la pasta.
  17. 17. Mezcla la pasta escurrida con las tiras de pimiento salteadas.
  18. 18. Ralla la ralladura de limón.
  19. 19. Exprime el jugo del limón.
  20. 20. Añade la ralladura y el jugo de limón a la mezcla de pasta y pimiento.
  21. 21. Sazona la mezcla con chile.
  22. 22. Añade pimienta fresca.
  23. 23. Sala la mezcla al gusto.
  24. 24. Corta el feta en cubos pequeños.
  25. 25. Espolvorea los cubos de feta sobre la mezcla de pasta.
  26. 26. Añade las tiras de perejil cortadas.
  27. 27. Mezcla todo bien.
  28. 28. Prueba la ensalada y ajusta con un poco más de pimienta.
  29. 29. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración