🍽️ Aparatoso de Arroz y Guisantes Sudafricano

Name: Aparatoso de Arroz y Guisantes Sudafricano
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g panceta; 2 cda perejil picado; 1 pequeña cebolla; 3 cda mantequilla; 1 l caldo de carne (instantáneo); 250 g arroz redondo; sal; pimienta (molida); 200 g guisantes congelados; 50 g parmesano rallado; perejil (para decorar)

607 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

100 g panceta
2 cda perejil picado
1 pequeña cebolla
3 cda mantequilla
1 l caldo de carne (instantáneo)
250 g arroz redondo
sal
pimienta (molida)
200 g guisantes congelados
50 g parmesano rallado
perejil (para decorar)

Preparación

1. Corta la panceta en tiras finas o cubos pequeños.
2. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
3. Derrite una cucharada de mantequilla en una sartén.
4. Sofríe la panceta en la mantequilla hasta que esté crujiente.
5. Añade las cebollas y saléalas brevemente hasta que estén translúcidas.
6. Añade el arroz lavado a la sartén.
7. Vierte el caldo de carne lentamente y en pequeñas cantidades.
8. Espera cada vez a que el líquido se haya absorbido casi por completo antes de añadir la siguiente cantidad.
9. Deja cocer el arroz durante unos 30 minutos.
10. Añade los guisantes descongelados en los últimos 5 minutos de cocción.
11. Sazona el plato finalmente con sal y pimienta.
12. Mejora el sabor con un poco de mantequilla y parmesano rallado.
13. Sirve el aperitivo decorado con perejil fresco.

Nutrición por ración

kcal: 607
Protein: 14 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 56 g