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🍽️ Costillas de cerdo a la parrilla con mazorcas de maíz

1499 kcal · 30 min · 4 raciones

Costillas de cerdo a la parrilla con mazorcas de maíz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las costillas en trozos individuales.
  2. 2. Lava los trozos de carne y sécalos con un paño de cocina.
  3. 3. Coloca las costillas en agua hirviendo.
  4. 4. Deja que se cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos.
  5. 5. Saca las costillas del agua y escúrrelas.
  6. 6. Seca las costillas de nuevo.
  7. 7. Pela los dientes de ajo.
  8. 8. Pica el ajo groseramente.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  11. 11. Lava los chiles.
  12. 12. Corta los chiles por la mitad a lo largo.
  13. 13. Retira las semillas y el tejido blanco de los chiles.
  14. 14. Pica los chiles finamente.
  15. 15. Añade la cebolla y el ajo a una olla.
  16. 16. Añade los chiles picados.
  17. 17. Añade la miel a la olla.
  18. 18. Condimenta con sal.
  19. 19. Añade un poco de pimienta.
  20. 20. Añade la pasta de tomate a la mezcla.
  21. 21. Añade el vinagre.
  22. 22. Añade salsa Tabasco.
  23. 23. Vierte unos 200 mililitros de agua en la olla.
  24. 24. Lleva la marinada a ebullición.
  25. 25. Deja que la salsa espese durante unos 10 minutos.
  26. 26. Retira la olla del fuego.
  27. 27. Deja enfriar la marinada.
  28. 28. Pela las mazorcas de maíz.
  29. 29. Retira las hojas y los filamentos, ya sea por completo o solo en el extremo superior.
  30. 30. Hierve abundante agua en una olla.
  31. 31. Añade sal y azúcar al agua hirviendo.
  32. 32. Coloca las mazorcas de maíz en el agua.
  33. 33. Cocina las mazorcas de maíz durante unos 15 minutos a fuego lento.
  34. 34. Saca las mazorcas de maíz del agua.
  35. 35. Deja que escurran.
  36. 36. Precalienta el horno a 230 grados con calor arriba y abajo.
  37. 37. Cubre las costillas con la marinada preparada.
  38. 38. Pinta las mazorcas de maíz con un poco de aceite.
  39. 39. Coloca las costillas y el maíz en una bandeja de horno engrasada.
  40. 40. Hornea la carne y el maíz en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos.
  41. 41. Cubre las costillas repetidamente con el resto de la marinada mientras se cocinan.
  42. 42. Gira las mazorcas de maíz durante la cocción.
  43. 43. Cubre ligeramente las mazorcas de maíz terminadas con mantequilla.
  44. 44. Echa un poco de sal sobre las mazorcas de maíz.
  45. 45. Sirve las mazorcas de maíz junto con las costillas.

Nutrición por ración