← Todas las recetas

🍽️ Brochetas de ternera teriyaki

237 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1.5 cm jengibre fresco
• 50 ml Mirin (vino de arroz dulce)
• 5 cucharadas soperas de salsa de soja oscura
• 2 cucharadas soperas de salsa de ostras
• 1 cucharada sopera de aceite de cacahuete
• 0.5 cucharaditas de comino molido
• 600 g solomillo de ternera

Preparación

1. 1. Pela los dientes de ajo y el trozo de jengibre.
2. 2. Pica el ajo y ponlo en un cuenco pequeño.
3. 3. Ralla el jengibre fino y añádelo a la mezcla de ajo.
4. 4. Mezcla bien la mezcla con el resto de los ingredientes para la salsa.
5. 5. Lava la carne bajo el agua del grifo.
6. 6. Seca bien la carne con un paño de cocina.
7. 7. Corta la carne en tiras finas siguiendo la fibra.
8. 8. Pon las tiras de carne en la marinada.
9. 9. Asegúrate de que la carne esté completamente cubierta por la salsa.
10. 10. Deja el cuenco tapado en la nevera durante 30 minutos.
11. 11. Deja escurrir bien la carne después de marinarla.
12. 12. Engrasa ligeramente los brochetas de madera.
13. 13. Ensarta las tiras de carne en los palillos en forma de onda.
14. 14. Coloca las brochetas en la parrilla precalentada.
15. 15. Asa las brochetas unos 3 minutos por cada lado.
16. 16. Gira las brochetas regularmente mientras las asas.
17. 17. Sirve las brochetas listas bien calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 237
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g