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🍽️ Ensalada colorida con ternera a la parrilla y aguacate

449 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida con ternera a la parrilla y aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso.
  2. 2. Separa la pulpa con cuidado de la cáscara y córtala en rodajas finas.
  3. 3. Rocía inmediatamente los trozos de aguacate con zumo de limón para evitar que se oxiden.
  4. 4. Lava bien la verdura de la ensalada y retira las hojas marchitas o dañadas.
  5. 5. Escurre la ensalada hasta que esté seca, por ejemplo, usando un escurridor de ensaladas.
  6. 6. Lava la carne bajo el agua del grifo y sécala con papel de cocina.
  7. 7. Corta la carne en tiras finas.
  8. 8. Pasa ligeramente las tiras de carne por harina, de modo que queden ligeramente espolvoreadas.
  9. 9. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande.
  10. 10. Sella las tiras de carne a fuego fuerte hasta que estén doradas por todos lados.
  11. 11. Bate la miel, la salsa de soja y el zumo de lima en un cuenco pequeño.
  12. 12. Vierte la salsa sobre la carne en la sartén.
  13. 13. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante uno o dos minutos.
  14. 14. Condimenta la carne con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Mezcla la ensalada seca con las tiras de carne y las rodajas de aguacate.
  16. 16. Planta la ensalada en platos.
  17. 17. Muele pimienta fresca sobre la ensalada y añade sal si es necesario.
  18. 18. Rocía el plato con un poco de aceite si lo deseas.
  19. 19. Sirve la ensalada con baguette de ajo o hierbas.

Nutrición por ración