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🍽️ Envueltos de carne con queso ahumado

415 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne en doce lonchas lo más finas posible.
  4. 4. Aplana ligeramente las lonchas de carne con un mazo o un rodillo.
  5. 5. Ralla el queso fino.
  6. 6. Distribuye el queso rallado uniformemente sobre las lonchas de carne.
  7. 7. Enrolla las lonchas de carne firmemente formando pequeños rollos.
  8. 8. Fija los rollos con palillos si es necesario para que no se abran.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  10. 10. Calienta la manteca en una sartén grande.
  11. 11. Dora los rollos de carne en la manteca caliente por todos los lados.
  12. 12. Coloca los rollos dorados en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  13. 13. Hornea los rollos de carne en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
  14. 14. Pela las cebollas mientras se hornean.
  15. 15. Corta las cebollas peladas por la mitad.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén aparte.
  17. 17. Sofríe las mitades de cebolla en el aceite caliente a fuego medio.
  18. 18. Riega las cebollas con el vinagre.
  19. 19. Sazona las cebollas con azúcar y sal.
  20. 20. Sofríe las cebollas durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas.
  21. 21. Enjuaga el romero bajo agua corriente.
  22. 22. Seca el romero sacudiéndolo.
  23. 23. Saca los rollos de carne del horno.
  24. 24. Distribuye los rollos de carne en los platos.
  25. 25. Inserta una ramita de romero en cada cebolla.
  26. 26. Coloca las cebollas decoradas sobre la carne.
  27. 27. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración