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🍽️ Sartén de ternera con pimientos

450 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos rojos.
  2. 2. Quita las semillas y corta las verduras en tiras finas.
  3. 3. Lava el pimiento rojo.
  4. 4. Quita las semillas y pica el pimiento rojo muy fino.
  5. 5. Pela la cebolla.
  6. 6. Pela el diente de ajo.
  7. 7. Corta la cebolla en cubos finos.
  8. 8. Pica el ajo fino.
  9. 9. Lava los tomates.
  10. 10. Corta los tomates por la mitad.
  11. 11. Seca la carne con papel de cocina.
  12. 12. Corta la carne en tiras para comer.
  13. 13. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  14. 14. Fríe la carne por raciones a fuego alto.
  15. 15. Fríe la carne durante dos o tres minutos.
  16. 16. Retira la carne de la sartén.
  17. 17. Añade una cucharada sopera de aceite a la sartén.
  18. 18. Sofríe el pimiento rojo, la cebolla y el ajo a fuego medio.
  19. 19. Sofríe las verduras hasta que estén transparentes.
  20. 20. Añade la pasta de tomate a la sartén.
  21. 21. Añade el pimentón a la sartén.
  22. 22. Fríe las especias durante un minuto.
  23. 23. Vierte el caldo en la sartén.
  24. 24. Añade la carne a la sartén.
  25. 25. Añade los pimientos rojos a la sartén.
  26. 26. Añade los tomates a la sartén.
  27. 27. Condimenta el plato con sal.
  28. 28. Condimenta el plato con pimienta.
  29. 29. Condimenta el plato con comino.
  30. 30. Condimenta el plato con comino.
  31. 31. Deja cocinar el plato a fuego lento durante unos 30 minutos.
  32. 32. Remueve el plato de vez en cuando.
  33. 33. Añade más caldo si es necesario.
  34. 34. Lava el perejil.
  35. 35. Seca el perejil.
  36. 36. Pica el perejil.
  37. 37. Prueba el plato y ajusta la sal y la pimienta.
  38. 38. Espolvorea el plato con el perejil.
  39. 39. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración