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🍽️ Schnitzel de ternera con crema agria y remolacha

618 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 paquete de Pfanni Knödel halb & halb (de la bolsa de cocción)
• 700 g de carne de ternera magra (por ejemplo, bistec de lomo)
• 2 cebollas
• 400 g de remolacha precocida (paquete al vacío; pasillo de verduras)
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• Sal
• Pimienta
• 1 bote de Knorr Bouillon (Pur Rind)
• crema agria 150 g
• Espesante para salsas claro
• Perejil

Preparación

1. 1. Prepara los knödel de crepe según las instrucciones del envase.
2. 2. Lava la carne de ternera bajo agua fría.
3. 3. Seca la carne con un paño de cocina.
4. 4. Corta la carne de ternera en tiras finas.
5. 5. Pela las cebollas.
6. 6. Corta las cebollas en cubos pequeños.
7. 7. Saca la remolacha del paquete al vacío.
8. 8. Corta la remolacha en cubos pequeños.
9. 9. Calienta el aceite en una sartén grande.
10. 10. Fríe la carne de ternera por porciones a fuego fuerte.
11. 11. Condimenta la carne con sal y pimienta.
12. 12. Saca la carne dorada de la sartén y resérvala.
13. 13. Añade los cubos de cebolla a la sartén caliente.
14. 14. Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
15. 15. Añade el polvo de caldo de ternera a la sartén.
16. 16. Añade unos 200 mililitros de agua.
17. 17. Haz que la salsa hierva.
18. 18. Haz que la salsa cocine a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
19. 19. Añade la crema agria a la salsa.
20. 20. Añade los cubos de remolacha a la salsa.
21. 21. Haz que la mezcla hierva brevemente.
22. 22. Devuelve las tiras de carne de ternera a la sartén.
23. 23. Calienta todo junto brevemente.
24. 24. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
25. 25. Diluye la salsa si es necesario con un poco de agua o caldo.
26. 26. Escurre los knödel.
27. 27. Desmenuza los knödel con cuidado.
28. 28. Sirve el guiso de carne con los knödel en platos.
29. 29. Espolvorea el plato con perejil picado.

Nutrición por ración

• kcal: 618
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 55 g