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🍽️ Estofado de res sabroso con col repollo

613 kcal · 30 min · 4 raciones

Estofado de res sabroso con col repollo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sazona la carne generosamente con sal y pimienta.
  2. 2. Coloca la carne en una olla y cúbreala con el caldo.
  3. 3. Lleva el caldo a ebullición.
  4. 4. Reduce el fuego a un nivel medio.
  5. 5. Tapa la olla y deja que la carne se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
  6. 6. Lava bien la col repollo y las zanahorias.
  7. 7. Retira los tallos duros de la col repollo y los extremos de las zanahorias.
  8. 8. Corta la col repollo, las zanahorias y la remolacha en tiras finas.
  9. 9. Añade las zanahorias cortadas y la col repollo a la carne en la olla después del tiempo de cocción inicial.
  10. 10. Deja que las verduras se cocinen en el estofado durante otros veinte minutos.
  11. 11. Retira la carne ya cocida de la olla.
  12. 12. Corta la carne en cubos pequeños.
  13. 13. Añade los cubos de carne y la remolacha de nuevo al estofado.
  14. 14. Sazona el estofado finalmente con generosa cantidad de sal y pimienta.
  15. 15. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  16. 16. Escurre bien el perejil.
  17. 17. Pica el perejil de forma gruesa.
  18. 18. Pela el rábano picante.
  19. 19. Ralla el rábano picante fino.
  20. 20. Añade el perejil picado y el rábano picante rallado al estofado poco antes de servir.

Nutrición por ración