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🍽️ Rápido salteado de carne de res y verduras

418 kcal · 30 min · 4 raciones

Rápido salteado de carne de res y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la naranja bajo agua caliente.
  2. 2. Seca la naranja con un paño.
  3. 3. Pela la capa exterior fina de la naranja con un pelador.
  4. 4. Corta la cáscara de naranja en tiras muy finas.
  5. 5. Blanquea las tiras de cáscara de naranja en agua hirviendo durante 1 minuto (cocinar brevemente).
  6. 6. Escurre las cáscaras de naranja.
  7. 7. Deja escurrir las cáscaras de naranja.
  8. 8. Corta la naranja por la mitad.
  9. 9. Exprime el jugo de la naranja.
  10. 10. Corta la espiga de maíz por la mitad a lo largo.
  11. 11. Corta el pimiento en cuartos.
  12. 12. Retira las semillas del pimiento.
  13. 13. Lava los cuartos de pimiento sin semillas.
  14. 14. Corta los trozos de pimiento en piezas de aproximadamente 2 cm.
  15. 15. Pela la zanahoria.
  16. 16. Corta la zanahoria en tiras finas.
  17. 17. Lava las judías dulces.
  18. 18. Retira los extremos y los hilos de las judías dulces (limpiar).
  19. 19. Seca la carne con un paño.
  20. 20. Corta la carne en tiras finas.
  21. 21. Pela el jengibre.
  22. 22. Corta el jengibre en tiras muy finas.
  23. 23. Pela el ajo.
  24. 24. Corta el ajo en rodajas finas.
  25. 25. Corta los pimientos chiles por la mitad a lo largo.
  26. 26. Une el tallo de los pimientos chiles.
  27. 27. Retira las semillas de los pimientos chiles.
  28. 28. Lava los pimientos chiles sin semillas.
  29. 29. Calienta el aceite en un wok.
  30. 30. Saltea la carne de res en el wok a fuego alto.
  31. 31. Mueve la carne constantemente mientras se cocina.
  32. 32. Retira la carne dorada del wok.
  33. 33. Añade un poco de pimienta a la carne.
  34. 34. Añade el maíz al wok.
  35. 35. Añade los trozos de pimiento al wok.
  36. 36. Añade las tiras de zanahoria al wok.
  37. 37. Saltea las verduras durante 1 minuto a fuego alto.
  38. 38. Mueve las verduras constantemente mientras se cocinan.
  39. 39. Añade las judías dulces.
  40. 40. Saltea las verduras 30 segundos más.
  41. 41. Mueve las verduras hacia el borde del wok.
  42. 42. Añade el ajo al centro del wok.
  43. 43. Añade el jengibre al centro del wok.
  44. 44. Saltea el ajo y el jengibre a fuego fuerte.
  45. 45. Añade la cáscara de naranja.
  46. 46. Añade el jugo de naranja.
  47. 47. Añade los pimientos chiles.
  48. 48. Añade la salsa hoisin.
  49. 49. Deja que la salsa hierva.
  50. 50. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  51. 51. Devuelve la carne al wok.
  52. 52. Mezcla todo bien.
  53. 53. Deja que el plato cocine 1 minuto más.
  54. 54. Rectifica el sabor del plato con sal al gusto.
  55. 55. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración