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🍽️ Ensalada de ternera y pimiento

382 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g de carne de ternera cocida
• 2 pimientos rojos
• 4 cebollinos
• 2 dientes de ajo
• 4 cda vinagre de vino tinto
• 2 cdta mostaza
• 8 cda aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Corta la carne de ternera en tiras finas.
2. 2. Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas.
3. 3. Lava bien los pimientos.
4. 4. Corta los pimientos lavados en tiras finas.
5. 5. Limpia los cebollinos y corta los extremos.
6. 6. Corta los cebollinos en rodajas finas.
7. 7. Pela los dientes de ajo.
8. 8. Pica el ajo finamente.
9. 9. Pon todos los ingredientes preparados en un bol grande.
10. 10. Mezcla el vinagre, el aceite, la sal, la pimienta y la mostaza para hacer un aderezo.
11. 11. Vierte el aderezo uniformemente sobre la ensalada.
12. 12. Deja reposar la ensalada durante 20 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 382
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 6 g