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🍽️ Diversión de wok colorido con carne de res y verduras

333 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g carne de res (por ejemplo, cuadril)
• 2 pimientos rojos
• apionabo 250 g
• 2 cm jengibre
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas aceite de cacahuete
• 3 cucharadas salsa de ostras
• 2 cucharadas salsa de chile
• 1 puñado albahaca tailandesa

Preparación

1. 1. Enjuaga la carne bajo agua fría.
2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
3. 3. Corta la carne en tiras finas.
4. 4. Lava bien los pimientos.
5. 5. Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas.
6. 6. Corta los pimientos en tiras finas.
7. 7. Pela el apio.
8. 8. Corta el apio en tiras finas.
9. 9. Pela el jengibre y el ajo.
10. 10. Pica el jengibre y el ajo muy fino.
11. 11. Añade el aceite a un wok caliente.
12. 12. Sofríe brevemente las verduras y las especias preparadas.
13. 13. Añade la carne al wok.
14. 14. Dora la carne removiendo constantemente durante 2 a 3 minutos.
15. 15. Añade el resto de las verduras al wok.
16. 16. Cocina todo durante 2 a 3 minutos más removiendo.
17. 17. Sazona el plato con salsa de ostras y salsa de chile.
18. 18. Enjuaga brevemente la albahaca tailandesa.
19. 19. Seca bien la albahaca.
20. 20. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
21. 21. Incorpora las tiras de albahaca al final al plato terminado.
22. 22. Sirve el plato.
23. 23. Sirve arroz si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 333
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 8 g