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🍲 Sopa sabrosa de carne de res y patatas con judías

458 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa sabrosa de carne de res y patatas con judías Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la carne en una olla grande.
  2. 2. Añade 1,5 litros de agua.
  3. 3. Añade sal y las especias.
  4. 4. Lleva la mezcla a ebullición.
  5. 5. Baja el fuego a nivel medio.
  6. 6. Deja que la sopa cocine a fuego lento durante 1 hora.
  7. 7. Retira la espuma que se forme regularmente con una cuchara.
  8. 8. Mientras tanto, pela las patatas.
  9. 9. Lava las patatas peladas.
  10. 10. Corta las patatas en trozos del tamaño de un bocado.
  11. 11. Revisa las judías y elimina cualquier impureza.
  12. 12. Lava las judías bien.
  13. 13. Retira los extremos duros y los tallos de las judías.
  14. 14. Corta las judías por la mitad.
  15. 15. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  16. 16. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  17. 17. Retira la piel de los tomates.
  18. 18. Corta los tomates en cuartos.
  19. 19. Retira las semillas de los cuartos de tomate.
  20. 20. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  21. 21. Pela las cebollas.
  22. 22. Pica las cebollas finamente.
  23. 23. Calienta el aceite en una olla.
  24. 24. Sofríe las cebollas en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
  25. 25. Retira la carne del caldo.
  26. 26. Corta la carne cocida en cubos pequeños.
  27. 27. Cuela el caldo a través de un colador fino.
  28. 28. Añade las patatas a las cebollas.
  29. 29. Añade las judías a las cebollas.
  30. 30. Espolvorea las verduras con harina.
  31. 31. Saltea las verduras brevemente hasta que cojan un poco de color.
  32. 32. Añade 800 ml de caldo de res colado.
  33. 33. Añade la nata a la sopa.
  34. 34. Remueve enérgicamente hasta que la nata se distribuya bien.

Nutrición por ración