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🍽️ Bolsas de carne de res jugosas en hojaldre

563 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de carne de res jugosas en hojaldre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que el hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
  2. 2. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  3. 3. Lava los champiñones a fondo y pícalos finamente.
  4. 4. Remoja los boletus en agua durante 20 minutos.
  5. 5. Deja que los boletus remojados escurran bien.
  6. 6. Pica los boletus también en trozos pequeños.
  7. 7. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
  8. 8. Sudad los cubos de cebolla en la mantequilla hasta que estén translúcidos.
  9. 9. Añade los champiñones picados y las hojas de tomillo.
  10. 10. Sofríe la mezcla a fuego medio hasta que se evapore el líquido.
  11. 11. Deja que el relleno se enfríe completamente.
  12. 12. Retira la grasa y los restos de piel del lomo de res.
  13. 13. Corta la carne en cubos pequeños con un cuchillo afilado.
  14. 14. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén.
  15. 15. Dora los cubos de carne rápidamente a fuego alto.
  16. 16. Mezcla los cubos de carne dorados con la mezcla de champiñones enfriada.
  17. 17. Añade el pan rallado y el huevo a la mezcla de carne.
  18. 18. Amasa los ingredientes brevemente hasta que formen una masa uniforme.
  19. 19. Sazona el relleno con sal, pimienta y coñac.
  20. 20. Pica el perejil finamente y mézclalo.
  21. 21. Corta el hojaldre en ocho cuadrados iguales.
  22. 22. Estira ligeramente cada cuadrado de masa por separado.
  23. 23. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
  24. 24. Distribuye el relleno de carne y champiñones sobre las placas de masa.
  25. 25. Junta las cuatro esquinas de masa de cada bolsa hacia el centro.
  26. 26. Presiona bien los bordes de la masa en la parte superior para cerrarlas.
  27. 27. Coloca los paquetes de masa en la bandeja para hornear preparada.
  28. 28. Hornea las bolsas durante 20 minutos en el horno.
  29. 29. Deja que las bolsas terminadas reposar durante 15 minutos.
  30. 30. Sirve las bolsas calientes.

Nutrición por ración