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🍽️ Fajitas de ternera jugosas con dip de chile

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Fajitas de ternera jugosas con dip de chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la crema agria y la crème fraîche en un bol hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  2. 2. Pela el diente de ajo y presiónalo directamente en la mezcla de nata.
  3. 3. Sazona el dip con zumo de limón y una pizca de sal.
  4. 4. Vierte la salsa terminada en cuatro tarros pequeños.
  5. 5. Espolvorea un poco de pimentón picante sobre la superficie de cada tarro.
  6. 6. Lava el solomillo de ternera bajo el agua corriente.
  7. 7. Seca la carne completamente con papel de cocina.
  8. 8. Corta el solomillo de ternera en tiras finas.
  9. 9. Lava bien los pimientos.
  10. 10. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  11. 11. Retira las semillas y el tejido blanco de los pimientos.
  12. 12. Corta los pimientos también en tiras finas.
  13. 13. Pela la cebolla.
  14. 14. Corta la cebolla por la mitad.
  15. 15. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  16. 16. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  17. 17. Sofríe las cebollas, la ternera y las tiras de pimiento a fuego alto.
  18. 18. Reduce el fuego a nivel medio y cocina los ingredientes otros cinco minutos.
  19. 19. Sazona el plato generosamente con sal y pimienta negra.
  20. 20. Añade comino y cilantro molido.
  21. 21. Calienta las tortillas en una segunda sartén sin aceite adicional.
  22. 22. Mantén el fuego a nivel medio y calienta las tortillas solo brevemente.
  23. 23. Cubre las tortillas calientes con la mezcla de carne y verduras.
  24. 24. Sirve las fajitas junto con el dip de chile preparado.

Nutrición por ración