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🍽️ Chuletas de res jugosas con mantequilla de hierbas casera

850 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de res jugosas con mantequilla de hierbas casera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Toma la mantequilla y mezcla las hierbas finamente picadas con un tenedor vigorosamente.
  2. 2. Sazona la mezcla de mantequilla con una pizca de sal, pimienta recién molida y un chorrito de zumo de limón.
  3. 3. Coloca un trozo de film transparente sobre la superficie de trabajo y pon la mantequilla sazonada en el centro.
  4. 4. Enrolla el film firmemente alrededor de la mantequilla, de modo que se forme un trozo compacto y cilíndrico.
  5. 5. Cierra bien los extremos del film para que nada pueda salir.
  6. 6. Pon el rollo de mantequilla en la nevera durante 1 a 2 horas para que se endurezca.
  7. 7. Calienta una sartén de freír y pon un poco de mantequilla dentro, hasta que haga espuma.
  8. 8. Coloca las chuletas de res en la sartén caliente.
  9. 9. Fríe las chuletas según el punto de cocción deseado durante unos 3 a 5 minutos en cada lado.
  10. 10. Sala y pimienta las chuletas durante la fritura al gusto.
  11. 11. Saca las chuletas hechas de la sartén.
  12. 12. Envuelve las chuletas brevemente en papel de aluminio para que puedan reposar y terminar de cocinarse tranquilamente.
  13. 13. Corta rodajas gruesas de la mantequilla de hierbas fría.
  14. 14. Coloca las chuletas en los platos y pon una rodaja de mantequilla de hierbas encima de cada una.
  15. 15. Decora el plato con unas cuantas hojas de radicchio y rodajas finas de calabacín.

Nutrición por ración