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🍽️ Jugoso bistec de res con crema de requesón y hierbas

449 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugoso bistec de res con crema de requesón y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los bistecs de res rápidamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca los bistecs completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Condimenta los bistecs generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
  5. 5. Sella los bistecs durante unos 2 minutos a fuego fuerte hasta que estén dorados.
  6. 6. Gira los bistecs en la sartén.
  7. 7. Cocina los bistecs durante otros 2 minutos más.
  8. 8. Baja el fuego de la placa de cocción.
  9. 9. Termina de cocinar la carne hasta que alcance el punto de cocción deseado.
  10. 10. Para un punto medio, necesitas aprox. 2 minutos por lado.
  11. 11. Pela los dientes de ajo.
  12. 12. Machaca el ajo con una pizca de sal hasta obtener una pasta fina.
  13. 13. Lava las hierbas frescas rápidamente.
  14. 14. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  15. 15. Reserva unos cuantos tallos de las hierbas para la decoración.
  16. 16. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  17. 17. Pica las hojas de perejil finamente.
  18. 18. Corta el cebollino en pequeños anillos.
  19. 19. Mezcla el cebollino y el perejil picado con la mantequilla.
  20. 20. Añade el requesón a la mezcla de mantequilla.
  21. 21. Añade la pasta de ajo a la mezcla de mantequilla.
  22. 22. Ajusta el sabor de la crema con sal, zumo de limón y pimienta.
  23. 23. Coloca los bistecs ya cocinados en los platos.
  24. 24. Sirve una porción de la crema de requesón y hierbas sobre cada bistec.
  25. 25. Decora el plato con las hierbas frescas restantes.
  26. 26. Añade patatas hervidas con cáscara si lo deseas.

Nutrición por ración