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🍽️ Bistec de res jugoso con zanahorias agridulces

663 kcal · 30 min · 4 raciones

Bistec de res jugoso con zanahorias agridulces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la albahaca bajo el agua corriente.
  2. 2. Secude la albahaca sacudiéndola.
  3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
  4. 4. Pica finamente tres cuartas partes de las hojas de albahaca.
  5. 5. Pela las zanahorias.
  6. 6. Corta las zanahorias en rodajas finas y en diagonal.
  7. 7. Calienta la mantequilla en una sartén.
  8. 8. Saltea las rodajas de zanahoria brevemente en la mantequilla caliente.
  9. 9. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  10. 10. Añade el jugo de naranja a la sartén.
  11. 11. Coloca una tapa en la sartén.
  12. 12. Deja cocinar a fuego lento las verduras durante unos 6 minutos.
  13. 13. Retira la tapa de la sartén.
  14. 14. Remueve las zanahorias de vez en cuando.
  15. 15. Deja reducir el líquido rápidamente hasta que quede muy poco.
  16. 16. Calienta la mantequilla en una sartén para freír a fuego muy fuerte.
  17. 17. Dora los bistecs durante 1 minuto por el primer lado.
  18. 18. Dora los bistecs durante 1 minuto por el segundo lado.
  19. 19. Reduce el fuego a temperatura media.
  20. 20. Cocina los bistecs otros 2 a 4 minutos por el primer lado.
  21. 21. Cocina los bistecs otros 2 a 4 minutos por el segundo lado.
  22. 22. Sazona los bistecs con sal.
  23. 23. Sazona los bistecs con pimienta recién molida.
  24. 24. Retira los bistecs de la sartén.
  25. 25. Envuelve los bistecs en papel de aluminio.
  26. 26. Deja reposar los bistecs durante unos 3 minutos.
  27. 27. Incorpora la albahaca picada fina a las zanahorias tibias.
  28. 28. Plata los bistecs.
  29. 29. Sirve las zanahorias junto a los bistecs.
  30. 30. Decora el plato con las hojas de albahaca fresca restantes.

Nutrición por ración