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🍽️ Jugoso bistec de res con verduras al horno y mantequilla de hierbas

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugoso bistec de res con verduras al horno y mantequilla de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las zanahorias y los nabos.
  3. 3. Corta las verduras peladas en trozos en forma de tiras.
  4. 4. Pela los dientes de ajo y presiónalos ligeramente con el lado plano de un cuchillo.
  5. 5. Enjuaga el romero bajo el agua corriente y sacúdelo para secarlo.
  6. 6. Pela las chalotas y córtalas en gajos.
  7. 7. Lava la naranja bajo el agua caliente y sécala con una toalla de papel.
  8. 8. Corta la naranja por la mitad y corta las mitades en rodajas finas.
  9. 9. Distribuye las zanahorias, los nabos, las chalotas, el romero y el ajo en cuatro moldes para hornear.
  10. 10. Vierte el caldo sobre las verduras en los moldes.
  11. 11. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  12. 12. Coloca los moldes en el horno precalentado y cocina las verduras a fuego lento durante unos 25 minutos.
  13. 13. Enjuaga la carne bajo el agua corriente y sécala con una toalla de cocina.
  14. 14. Sazona la carne con sal y pimienta por ambos lados.
  15. 15. Calienta aceite en una sartén grande a fuego alto.
  16. 16. Dora el bistec en la sartén caliente por cada lado durante 3 a 4 minutos.
  17. 17. Saca las verduras del horno y pruébalas al final.
  18. 18. Coloca un bistec de res en cada molde con las verduras.
  19. 19. Coloca un trozo de mantequilla de hierbas sobre cada bistec.
  20. 20. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración